London's Best Hot Chocolat

Afinal, aqui o inverno continua!

By Time Out London’s Food & Drink contributors, via timeout.com

The best hot chocolate will banish all memories of milky bedtime cocoa- it's rich, complex and made with quality raw ingredients. London is starting to wake up to the idea of hot chocolate as a serious drink - here's our pick of some of the best purveyors in the city.

Artisan du Chocolat 
89, Lower Sloane St, SW1W 8DA (0845 270 6996)
www.artisanduchocolat.com

The all-white ‘chocolateria’ at Artisan du Chocolat may be oddly reminiscent of Stanley Kubrick's milk bar in ‘A Clockwork Orange’, but thankfully the similarity ends there. You can pop in for hot chocolate to take away (£2) and if you drink in, the £3 includes your choice of three fresh, handmade truffles. The intense espresso hot chocolate will blast any cobwebs from the brain or you can go for the gentler matcha white hot chocolate made with Japanese green tea.

Carluccio’s Caffè
www.carluccios.com

The Italian caffè chain does hot chocolate better than most. Its specialites include bicerin, a concoction from Turin which lets the drinker mix their own preferred combination of espresso, Florentine chocolate and cream from little jugs. Branches throughout London.

Mélange
184, Bellenden Road, SE15 4BW (07722 650 711)
www.themelange.com

The hot chocolate served up by self-taught French chocolatiere Isabelle Alaya in her colourful little shop has become something of an obsession among posh Peckham-ites. The recipe is a secret, but it’s based on high-quality Belgian chocolate; rich and aromatic, it’s thick but not cloying, with a good balance of sweet and bitter flavours.

Melt
59, Ledbury Rd, W11 2AA (0207727 5030)
www.meltchocolates.com

Chocolatier Chika Watanabe creates Melt’s hot chocolate with Madagascan vanilla-infused double cream and a drop of peppermint oil. The result is an intensely dark and rich drink enjoyed in tiny cups.

Paul A Young
33, Camden Passage, N1 8EA (0207424 5750)
www.paulayoung.co.uk

Former pastry chef Paul A Young makes different strengths of hot chocolate according to the weather forecast, and mixes it only with water to preserve the complex flavours of the beans. Slip into his tempting brown-and-cream basement atelier in Camden Passage and try the warming Aztec blend, made with Ancho chilli.

Princi
135, Wardour St, W1F 0UF (0207478 8888)
www.princi.co.uk

This buzzing Soho bakery and caffè is a branch of a stylish Milanese coffee shop, and imports its chocolate from the house of Mussetti, which has been blending coffee and chocolate in Piacenza since 1934. Accompany your drink with one of the great Italian savouries or cakes and enjoy the buzz.

William Curley
198, Ebury St, SW1W 8UN (0207730 5522)
www.williamcurley.co.uk

William Curley’s original shop is in Richmond. The second shop, in spacious new premises in swish Belgravia, opened late last year, giving the husband-and-wife team of William and Suzue more room to develop new ideas, including a breakfast and dessert bar, and a new teaching area/demonstration space downstairs. The hot chocolate tends to be light and frothy, rather than stand-a-spoon thick. The house blend is 70 per cent Amade, but there’s also Gianduja, with hazelnut praline and Aztec, which has a clean, clear flavour, with a spicy sting in its tail. Just try to resist the range of Viennoiserie and ‘fancies’ on offer, from raspberry delices to Bakewell tarts and yuzu cakes, flavoured with Japanese citrus, or the range of handmade truffles.

The Wolseley
160, Piccadilly, W1J 9EB (0207699 6996)
www.thewolseley.com

Hot chocolate is considered to be a proper, grown-up drink on the Continent. Accordingly, this European brasserie serves a few types, including the espresso-sized fondant, versions with whipped cream, and a truly decadent rum version that’s scrumptious.

O Carisma De Um Ídolo

Por Seo Cruz, via Cruz de Savóia

Em um espaço reservado para sócios, diretores do Corinthians e seus familiares, uma fila de alvinegros se formava para acompanhar de perto a chegada de seu time ao vestiário. No entanto, no estádio do Pacaembu os ônibus param literalmente lado a lado e a passagem para o vestiário é a mesma; eu também estava lá e fiz o registro da chegada dos jogadores corinthianos ao palco do grande derby. Então desci para a sala de imprensa, descarreguei as fotos e voltei para esperar o ônibus do Verdão, que só chegaria uns 20 minutos depois. E qual não foi minha surpresa ao retornar e ver que os gambás ali presentes, adultos e crianças, continuavam todos na cerca que separa o público dos atletas, esperando nosso time chegar!

Tratei de entender aquilo e perguntei para um amigo ali o que se passava: todos queriam esperar Marcos chegar, ou só “Marcão”, segundo eles. Queriam um autógrafo do ídolo Palmeirense, queriam que seus filhos tirassem uma foto com ele. “O cara é gente fina demais” e “Marcão é um exemplo” foram as frases mais comuns que ouvi como explicação.

E Marcos, na chegada, não decepcionou ninguém – fez muito corinthiano orgulhoso por conseguir um registro ao seu lado ou simplesmente por ter trocado uma idéia rápida com o Santo.

Isto é ser um ídolo de respeito, de verdade. Não é coisa para qualquer um….

Images by Raphael Falavigna

Um Domingo Para Ser Esquecido !!!

A vida realmente mudou nos últimos anos e meus vícios aumentaram. Antes eram só o Palmeiras e o cigarro. Agora, posso afirmar que Internet também. Ficar um dia desconectado é insuportável! Pior era saber que isso me deixava sem ver o Verdão. Cada vez que pensava, dava vontade de fumar! E assim foi o meu domingo.

Como recebemos duas crianças para dormir em casa, seus pais vieram buscá-los. Conversa vai, conversa vem, um uisquinho pra cá e outro pra lá e a falta da rede quase não foi sentida. Mas, depois do almoço ...

Comecei a ficar irritado e resolvi ir dormir. Acordei às 18h30, meia hora antes do início do Derby e cheio de esperança de que o problema estivesse solucionado. Nada! Fiquei plugando e desplugando o maldito modem até às 19h25. Ali constatei que não haveria clássico para mim.

Passei a me ocupar com tarefas domésticas e depois vim para o computador trabalhar um tanto no Illustrator e outro tanto no InDesing. Onze e meia da noite eu estava de saco cheio de ilustrações e, mesmo tendo dormido a tarde inteira, voltei para o berço.

Hoje pela manhã, antes dos compromissos do dia, liguei para a Virgin Media e eles resolveram mandar um técnico verificar o caso. Depois de resolvido, entrei rapidamente em um site de esportes para saber o resultado do jogo: Decepção. Não sei o que é pior; PERDER (deixar de ver) o jogo ou PERDER (derrota) o Derby.

Não poder assistir a partida foi o fim do mundo. Tomar gol de cabeça de anão, não fica atrás.

Pós Jogo Palmeiras 0x1 Corinthians: Sem Procurar Culpados

Por Vicente Criscio, via 3VV - Terceira Via Verdão PALMEIRAS 0X1 CORINTHIANS Ai ai ai... só assim para começar um pós jogo depois de uma derrota para o time da marginal sem número. Motivação zero, mas vamos lá. Há uma "narração" aí embaixo. Ela mostra a quantidade de chances o Palmeiras construiu. Os indicadores Footstats - Seção Indicadores 3VV - também demonstram o claro domínio. Mas domínio insuficiente para o Palmeiras marcar e pelo menos garantir o empate na tarde deste domingo no Pacaembu. Senão vejamos: O Palmeiras teve 68% de posse de bola; O Palmeiras finalizou 15 vezes, 8 delas em direção ao gol; em pelo menos seis situações eram situações claras de gol; Edinho no 1o tempo, chutou na cara de Felipe nas mãos do goleiro; Robert, finalizou mal e passou para Lovinho que chutou em impedimento; Cleiton, cobrou falta e Felipe defendeu (2o tempo); Willian, no 2o tempo, finalizou dentro da área e o zagueiro tirou embaixo da trave; Danilo, chutou uma bola depois do escanteio, e Felipe fez grande defesa; Danilo, no final do jogo, em bola cruzada para a área cabeceou fraco nas mãos do goleiro. O Palmeiras fez 30 cruzamentos, seis deles certos; O Corinthians teve o primeiro contra-ataque para valer aos 27 minutos do 2o tempo. Claro, a expulsão de Roberto Carlos no início da partida ajudou. Mas a superioridade foi imensa. Então por que perdemos? Infelicidade? Perdemos porque tomamos um gol numa falta desnecessária de Armero e num lance que Marcos e Edinho falharam. Aliás, Marcos além de ter falhado parece que está disputando uma partida casados x solteiros. Sorrindo aos 45 do segundo tempo quando voltou do ataque, pode até ser simpático e carismático, mas me fez dar um murro no computador! Nota do Blog: Eu, particularmente, não vi falha do Santo no gol Gambá, agora o Edinho, benza Deus !!! Mas vamos em frente. Depois perdemos porque não tivemos competência no ataque para finalizar com sucesso. Poderíamos até dizer que também perdemos porque o juiz no final do jogo inverteu faltas e prejudicou o time. Talvez seria um exagero... Mas principalmente perdemos porque não temos elenco. Sem Diego Souza, acabou o meio campo palmeirense. ACABOU!! E isso não é novidade. Ano passado era assim. E nosso lateral esquerdo? É uma fraude. Não existe. Um cone atrapalharia mais o adversário. E o ataque? Lovinho - infelicidade de apelido - não tem condições neste momento de jogar. Poderia estar no time B ou entrar em campo quando o time estivesse ganhando de 4x0. Mas não para virar jogo em clássico. E Robert é esforçado, poderia disputar a posição com um segundo atacante. Mas não pode ser titular absoluto e - pior - não ter reservas. E digo mais: Cleiton Xavier não é meia esquerda. É um puta jogador, joga com a 10, rei das assistências e hoje o melhor que temos. Mas não é meia. É segundo volante. Muricy mesmo já pediu um meia esquerda, de preferência canhoto. Mesmo assim Cleiton se esforçou. Discordo dos amigos que o criticam. Foi atrás do jogo, chamou para si, chutou de fora da área, de dentro da área, cruzou, bateu falta. Se isso é se omitir e não chamar responsabilidade eu então não entendo de futebol. Foi disparado o melhor em campo. Disparado!!!! Mas não... se perdemos temos que crucificar o time todo. Injustiça... Figueroa também foi prá cima. Não é à toa que a maioria das jogadas saiam pelo lado direito. Quanto aos amigos que criticam Muricy (recado procê amigo Giba) o que poderia fazer o técnico? o time martelou, dominou a posse de bola, matou as jogadas de contra-ataque do Corinthians. E mexeu no time. Com 30 minutos de jogo já tinha substituído dois. Um deles, Pablo Armero, foi substituído por um volante que se virava na lateral direita (e era preterido por Luxemburgo, que nem o escalava). No ataque, as opções que ele tinham foram usadas. Lovinho (enfiado no lado direito) não criou nada. Fez um gol embaixo da trave mas estava em impedimento. Depois teve outra chance. Pode ter futuro, mas não é jogador para hoje ter a responsabilidade de virar contra o Corinthians. Sempre procuramos culpados. Principalmente quando acontecem resultados deste tipo. Eu não procuro culpado. Eles já foram encontrados há tempos. Mas quem deveria ver, não vê. E eu já estou de saco cheio e desgastado de falar. Aliás, parece que falar sozinho... Saudações Alviverdes... dá-lhe aspirina!